Weihnachten ist vorbei, und vom Panettone ist etwas übrig geblieben? Nicht wegwerfen! Gut verpackt hält er sich erstens ewig, und kann zweitens wunderbar in eine leckere Nachspeise verwandelt werden. Und das geht so:
Zutaten:
Panettone
Mascarpone
Flüssigkeit (Espresso, Rum, Portwein, was auch immer gerade da ist und gefällt)
Evtl. Kakaopulver zum Bestreuen oder Schokostreusel
Verarbeitung:
Der Panettone wird zerbröselt, mit (bei mir) Rum getränkt und abwechselnd mit Mascarpone in Gläsern geschichtet. Oben drauf etwas Kakaopulver und ab damit in den Kühlschrank. Nach etwa zwei Stunden ist er Servierbereit.
